Pokiaľ ste alergický na jablká, jabloň Santana je vhodná pre Vás.  Pre 73 % alergikov je vhodná na konzumáciu. Odroda je jesenná, odolná voči chrastavitosti a neskorým jarným mrazom, vhodná na bio-pestovanie. Plody dozrievajú v septembri, je možne ich skladovať 2-3 mesiace.  Sú veľké, základna farba je žltá a pásiky sú červené. V oblasti stopkovej jamky sa nevytvára hrdza. Plody majú stredne pevnú dužinu, šťavnatú, aromatickú a sladkokyslú chuť.