Slivka Gabrovská je  neskorá odroda, má stredne veľké až veľké oválne plody veľmi dobrej chuti, sú dobre odlučitelné od kôstky. Šupka je pevná, sfarbení do modro-fialova. Dužina sfarbená do zelenožlta, je šťavnatá, tuhá, mierne aromatická. Chuť je mierne, veľmi dobre sladká. Voči šárke je odroda stredne odolná, vhodná do teplejších polôh, vzrast má stredný, čiastočne samoopelivá, dobrými opeľovačmi sú Stanley, Althanova. Slivka je s tredne odolná voči mrazom, dozrieva začiatkom septembra, doporučujeme úrodnú a vlhšiu pôdu. Strom má bujný vzrast, korunu polovzpriamenú, stredne hustú. Je výborná na prípravu lekvárov, skladuje sa dobre aj prepravu dobre znáša.