Cesnak.
Náš nenahraditeťný zdroj vitamínov, ako ho pestovať, jeho účinky a druhy

Už po stáročia patrí cesnak medzi jedným zo zázrakov prírody. Výborný na ochutenie, plný vitamínov a nenáročný na pestovanie. Pokiaľ máte priestor odporúčame ho pestovať vo vlastnej záhrade.
Ako je známe na slovenský trh potravín prichádza cesnak z Číny, s polovičnou hodnotou vitáminov ako doma vypestovaný. Pridávanie cesnaku do jedla Vám zlepší imunitu voči baktériam a vírusom, reguluje krvný cukor, tlmí bolesti hrdla, reguluje hladinu cholesterolu v krvi.

Ako pestovať cesnak a čo je potreba
Pestovanie cesnaku je nenáročné a na Slovensku sú výborne podmienky. Vhodné prostredie je slnečné, dobre odvodnená pôda, nesmie byť suchá ani moc mokrá. Cesnak nemá rád premočenú pôdu. Druh pôdy je vhodný piesočanto-ílovitý alebo hlinitý. Pokiaľ máte pôdu kyslú, treba vyrovnať ph s vápnikom.
Pôdu môžete jemne pohnojiť pred výsadbou cenasku a počas pestovania už nemusíte. Odporúča sa jemne, keď v tomto prípade je menej lepšie, a plytko ho zapracujeme do pôdy. Výborná je pôda bohatá na humus a vápnik.
Pestovanie sa odporúča na zimu, ale je možné ho vysádzať počas jary a žať Vám bude na jeseň. Príprava hriadky je najlepšie dva dni pred pestovaním, na miesto kde ste nepestovali cesnak alebo cibuľu 2 roky. Treba si vytvoriť 10 až 15 cm hlboké, kypré lôžko. Zeminu nakopíme aby sme vytvorili vyššiu hriadku.
Pestuje sa v pomere 15 x 15 cm. Neodporúča sa pestovanie s výsadbovým kolíkom. Namorený cesnak vložíte do pôdy. Po výsadbe pôdu jemne pohrabete.

Starostlivosť po vypestovaní
Dôležité je dávať si pozor na škodcov a burinu. Je nutné jemne vytrhávať burinu, kvôli plesňovým chorobám. Zalievanie nie je potrebné, jedine pri dlhotrvajúcom suchu.

Slama a pestovanie cesnaku
Pestovanie na povrchu so slamou má niekoľko pozitív, nevytvára sa burina. Výborná je hlavne pre nepredvidateľné počasie, niektoré sezóny môže príjsť hustý dážd, na ktorý je cesnak veľmi citlivý. Slama môže tento problém vyriešiť a nemusíte sa znepokojovať. Nemusíte ani vytrhávať burinu. Slama sa rozkladá a tým pridáva živiny do pôdy. Preto sa nemusíte obávať chorobami a škodcami.
Treba si dať pozor na fúzafku cesnakovú na začiatku jary, na to sa využíva síran amónny s npk v malom množstve a následne sa pokryuje cesnak s netkanou textíliou. Do prostriedku sa pridáva vlna, aby cesnak mal priestor pre rast. Hriadka sa odkrýva tak 2 týždne po odkvitnutí čerešní. Cesnak sa vyberá keď sa začne ľahať na hriadku.
Pri pestovaní cesnakov je vhodné kombinovať rôzne odrody. Tým viete ľahšie zistiť, ktorej odrode sa lepšie vodí vo Vašich podmienkach.

Druhy cesnaku
Sadbový cesnak a namorený je výborný na pestovanie. Neprenášajú sa choroby a škodci.
Máme 3 základné odrody:
skorý - dozrieva v priebehu júla
poloskorý - v auguste
neskorý - začiatkom septembra

Typy cesnaku
1. paličiaky - je známy ako cesnak s tvrdou stonkou, najlepší pre naše podmienky, majú väčšie hlavy, sú viac aromatické, ale sú horšie na dlhšiu skladovanosť. Na kvetných stvolov sa vytvára kvetný puk a stonka je tvrdšia.
Odrody:
skoré- Arkus, Harnaš, Unikat, Lumír
poloskoré- Anin, Blanin, Dukat, Havel, Havran, Mirka, Ornak
neskoré- Jovan, Stanik, Valko

2. nepaličiaky - je známy ako cesnak s mäkkou stonkou, vhodný do teplejších podmienok s miernymi zimami. Chuť je menej aromatická a jemná. Na kvetných stvolov sa nevytvára
Odrody:
skoré- Alan, Anton, Novozámocký
poloskoré- Lukan, Mojmír, Radoš, Záhorský
neskoré- Japo, Matin, Benátčan

Rozdieľom medzi pestovaním cesnaku na jar a na jeseň je, jarný cesnak je má dobré zakorenenie, skorý rast a dlhšia skladovanosť, a na jeseň cesnak má väčšie hlavičky.

Skladovanie cesnaku

Najlepšie je miesto tmavé, suché, s dobre stabilnými nízkymi teplotami. Ohroziť ho môžu náhle oteplenia počas zimy.

Mladé kvetné stonky
Tieto stonky sú výborné do šalátov, vďaka svojej jemnej cesnakovej chuti.

Zdroje:
https://akoapreco.com/ako-pestovat-cesnak-ucinky-cesnaku/
https://www.youtube.com/watch?v=iH9c4LlXEV8
https://www.chovatelahospodar.sk/tema/sadenie-cesnaku-jednoducho-a-prehladne