Salanova je typ šalátu ktorému sa celá hlávka po odrezaní stonky rozpadne na veľké množstvo malých, rovnomerných, čerstvých lístkov, ktoré sú okamžite pripravené na konzumáciu. Je dostupný v rôznych variantoch a je ideálny aj na domáce pestovanie v kvetináčoch, čo zaručuje čerstvosť a dá sa pestovať počas celého roku. Existuje v rôznych farbách s rôznými listami.