Broskyňa Symphonie je novinka, veľkoplodá odroda ( priemerná hmotnosť plodu 170-200g ) s pevnou dužinou veľmi dobrej aromatickej chuti.  Šupka odrody je prekrytá žiarivo červeným líčkom, kôstka sa dobre oddeľuje od dužiny, dozrieva koncom augusta asi 20dní po odrode Redhaven. Dužine je sfarbená do oranžovo-žlta. Odroda mý úrodnosť vysokú a pravidelnú, je dostatočne mrazuodolná v kvete i dreve, vhodná aj do okrajových oblastí vhodných na pestovanie broskýň. Odolná voči kučeravosti, samoopelivá.