Hrach cukrový.
Vlastnosti odrody.
Carouby je atraktívna dedičná odroda francúzskeho tzv. „mange tout“ (tj. „ zjedz všetko“) cukrového hrachu z 19. storočia, určená na konzumáciu celých strukov. Zberáme, keď sa začína vo vnútr...
Carouby je atraktívna dedičná odroda francúzskeho tzv. „mange tout“ (tj. „ zjedz všetko“) cukrového hrachu z 19. storočia, určená na konzumáciu celých strukov. Zberáme, keď sa začína vo vnútri struku tvoriť hrášok. Výhodou tejto odrody je, že jej veľké (10 - 12 cm) ploché mäsité struky zostávajú dlho sladké a jemné aj keď prerastú. Struky sú bez vlákna. Konzumujeme čerstvé v šalátoch, varené či grilované. Vhodný aj na konzervovanie a mrazenie (čo najskôr po zbere, aby sa zabránilo degradácii cukrov). Rastlina zároveň krásne farebne kvitne a pôsobí veľmi dekoračne. Pestujeme s oporou.
Pestovanie.
Hrach siaty je nenáročný na pôdu, najlepšie sa mu darí v ľahkých hlinitých pôdach. Zaraďujeme ho do 2. - 3. trate po okopaninách, zelenine a obilninách. Pôdu prihnojujeme podľa potreby fosforečnými a draselnými hnojivami. Výsev hrachu robíme skoro na jar, najlepšie v druhej polovici marca až začiatkom apríla. Vysievame na pripravený pozemok do riadkov vzdialených 15 - 30 cm, po jednotlivých zrnkách 4 -6 cm od seba na 10 m2. Sejeme do hĺbky 4-5cm. Po vzídení udržujeme porast v bez burinovom stave. Zo škodcov hrachu je najvýznamnejšia voška, na zničenie aplikujeme Pirimor alebo Decis. Zber zeleného hrášku prebieha zhruba od polovice júna až do polovice júla. Aby sme dosiahli predĺženie zberu, je vhodné vysievať niekoľko odrôd s odlišnou vegetačnou dobou. Zvlášť vhodné je využitie veľmi skorých veľkozrnných odrôd JUNOS, OSKAR v kombinácii s skorými odrodami HAVEL, LUBOR, VLADAN a neskorou veľkozrnnou odrodou RADIM. Tým si predĺžime zber až na 4 týždne.
Keď máme k dispozícii len jednu odrodu, môžeme použiť postupné vysievanie v termínoch približne po 1- 2 týždňoch.
