Mandľa Avijor má kvalitné veľké jadro, dobre sa vyvíja. Škrupina je mäkká, dobre sa uvoľňuje jadro, chuť je sladká, voňavá, vhodná k priamej konzumácii. Ľahko sa otvára aj ručne. Dozrieva koncom septembra do polovice októbra. Kvitne veľmi neskoro, nie je náchylná k jarným mrazíkom. Je samoopelivá, vhodné sú aj odrody broskýň na opeľovanie. Do rodivosti nastupuje veľmi skoro. Rez je nenáročný, je vhodné zostrihnúť z koruny na jar krížujúce sa konáre alebo skrátiť vrcholové konáre, záleži od toho aký chcete strom vysoký.