Bystrická dozrieva v druhej polovici septembra. Plody sú menšie až stredne veľké. Šupka je hladká, pevná, fialovej až červenomodrej farby. Dužina má žlté sfarbenie, veľmi dobré chuťové vlastnosti, je pevná a aromatická. Plody sú vhodné na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Je to samoopelivá odroda a sama je dobrým opeľovačom pre iné odrody. Kvety i celé stromy sú vysoko odolné voči mrazom. Rodivosť je pravidelná a bohatá. Táto odroda je vhodná na výsadbu predovšetkým do teplých oblastí, pretože v chladnejších úroda často nedozrie.