Buk lesný Fagus sylvatica sú naše domovské rastliny. Normálne dorastajú do veľkosti 30-40m. V súčasnosti sa však pestujú rôzne modifikácie od zakrslých, previslých, červeno listých a pod. Najlepšie sa im darí v pásme 300 - 1000 m.n.m. Majú radi prevlhčené pôdy bohaté na živiny, pieskového a vápencového zloženia. Plody sú bukvice, sú jedovaté. V minulosti sa pestovali hlavne na drevo a ako stolársky materiál.