Kajenská paprika má pikantnú chuť, podlhovasté červené plody, zprv zelené. Výborné na varenie, studenej kuchyne. a sušenie. Štipľavosť plodov je 4 SHU (Scoville Heat Units) zo škály 1 až 5. Výsev v skleníku do pôdneho lôžka alebo priamo do cca. 10 cm kvetináčov. Po vyklíčení pikírujeme a neskôr presádzame do nevykurovaného skleníka alebo do voľnej pôdy na kryté, teplé stanovište. Rastlina dosahuje výšku 75 cm, tvorí približne 25 plodov.